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內容簡介進口的食物比較好？ 才怪！ 美國也有黑心大型農場！超市與大賣場暗藏什麼陷阱？ 小心，別被垃圾食物洗腦了！在家下廚最好？ 未必，那些號稱快速方便的包裝食品，你確定是安全的？ 這是一本醒腦書，提醒我們：想吃得健康，我們不能只管端上桌的食物，而是應該站起來，追溯食物所走過的路徑，從餐桌、市場、大賣場，一路回到世界農場。 讀這本書，就像在看一部「從種子到餐桌」的食物紀錄片。作者帶領我們，一關又一關闖入食物種植與生產的現場，目睹各種與我們切身相關、卻長期不被重視的「不正義」現象──大型農場環境髒亂猛撒農藥、跨國食品業誘騙我們吃廉價垃圾食物、飲料業勾結校方聯手推銷汽水給孩子… 本書兩位作者為美國「食物正義」運動的重要成員，藉由本書提出現有食物從種籽到餐桌的歷史背景和分析，以及它所產生的政治、經濟、文化和環境衝擊，書中也提出「食物正義行動與策略」，從根本上改革我們的食物系統。 這本書，是為廣大讀者而寫。希望透過這本書，讓更多人投入食物正義的討論與研究，並進一步喚起行動。世界各地已經有無數團體投入這場運動了，這本書，正是參與和行動的指南。名人推薦 立法委員 陳曼麗、主婦聯盟常董 黃淑德、二四八農學市集 楊儒門、 校園午餐搞非基 黃嘉琳 陳儒瑋、好食機 謝昇佑、 台灣環境資訊協會 陳瑞賓、生態綠 徐文彥、公共電視「有話好說」陳信聰 熱血推薦 公平對待每個環節，我們才能獲得好食物 慢食國際（SLOW FOOD INTERNATIONAL）創辦人卡洛．皮特伊尼（CARLO PETRINI）：快讀這本書！ 《食物正義》關心「誰」種植我們的食物、「如何」種、「在哪」種，也關心「誰吃得到」優質、乾淨、公平的食物? 食物正義是一場政治行動，挑戰一個不優良、不乾淨、不公平的食物系統。快讀它！──卡洛．皮特伊尼（CARLO PETRINI），慢食國際（SLOW FOOD INTERNATIONAL）創辦人 「想了解食物運動，《食物正義》是一本必讀之書。」──瑪莉安．奈索MARION NESTLE，紐約大學營養、食物研究與公共衛生系教授 「食物政策的重要文獻…高特里布和喬旭有話直說，毫無保留。」──奈文．柯恩（NEVIN COHEN），新學院（THE NEW SCHOOL）詳細資料ISBN：9789866613937 叢書系列：早安財經講堂 規格：平裝 / 288頁 / 25K正 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 本書分類：社會科學> 社會議題  內容連載從糟糕的校園飲食現象說起一群改變世界的紐奧良中小學生 卡崔娜颶風走了一年。大部分紐奧良市的學校不是全毀就是破損，一直到兩年後才重新開學。 隨著重建工程展開，孩子們的教育問題也引起討論。因為，早在颶風來襲前，這些學校早就老舊不堪了。紐奧良居民積極思考，如何化悲劇為轉機。眾多討論「該做什麼」的聲音中，明顯獨缺一個，就是: 來自學生的聲音。只是當時沒有人預料到，這個缺憾後來促成了一個充滿想像力的組織誕生。 這個誕生於紐奧良的組織，是一群中小學生，大約二十人，他們為自己取了一個名字，叫「反思者」（RETHINKERS），想要弄清楚究竟紐奧良的學校出了什麼問題，並找出改進之道。這群學生最早是由珍．胡麗（JANE WHOLEY）組織起來的。胡麗當過記者、媒體顧問和社會運動者，擁有訓練年輕人透過記者會及媒體策略的經驗。2006年夏天，反思者召開一場會議，討論他們能為自己的學校做什麼。 校園毀了，其實他們並不難過，因為對他們而言，學校「就那副德性」──教室裡沒教具、廁所不衛生、午餐沒味道。他們認為，應該喚醒外界正視他們所遭遇的更實際問題，胡麗回憶: 「學生們越來越興奮，心態也改變了。『自己能夠做點什麼』的感覺，在學生們身上發揮了激勵作用。那年夏天他們發現，原來可以有自己的聲音。」 在胡麗引導下，學生決定在廢棄的雪伍德森林小學，在破碎的窗子、垃圾和永遠存在的黴菌中舉行記者會。他們的訴求很直接: 在學校廁所加裝門，供應充裕的衛生紙和肥皂，給學生足夠時間飯前洗手，更換飲水器──別再讓流出來的是混濁的水。「為什麼我們不能擁有一個像樣點的學校？」學生問。 請讓我們好好洗手、咀嚼與消化食物！ 出乎意料，這一群國小五年級到國中二年級學生，引起了主流媒體以及重建學區單位的注意。他們花了一個暑假的準備功夫，以及第一場記者會的效果，令他們備受鼓舞。他們持續開會，討論學校有什麼問題、他們可以如何改變。他們決定，以後每年夏天舉行一次記者會，並希望校方針對他們的建議，承諾有所改變。看完整內容連載 主題活動人文社科週排行第6期 當代議題‧影像思辨 「末日‧未來」—2018 世界公視大展精選 革命白忙了一場? 威權主義的復興? |
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資料來源：博客來
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